Dall’anno della pandemia in poi la produzione del comparto alimentare è cresciuta in maniera decisa, e piuttosto costante, fino alla prima parte del 2022, anno nel quale si è registrata una crescita dell’1,2% rispetto all’anno precedente, superiore a quella dell’industria nel suo complesso (+0,5%).
Negli anni più recenti, infatti, mentre la produzione industriale è rimasta grossomodo stabile rispetto ai livelli del 2017, quella delle industrie alimentari, bevande e tabacco è cresciuta di oltre 10 punti percentuali. È quanto emerge dai dati dal report effettuato dall’Osservatorio agroalimentare, frutto della collaborazione tra la Fondazione Giampiero Sambucini e la Fondazione Edison.
Export: nel 2022 +19,9% per 625 miliardi di euro
Secondo i dati dell’Osservatorio risulta notevole anche il contributo del settore agroalimentare alle esportazioni italiane, che nel 2022 sono cresciute del 19,9% rispetto al 2021, raggiungendo 625 miliardi di euro. Per il settore le esportazioni hanno fatto segnare 60,7 miliardi di euro, pari al 10% dell’export complessivo. Nello specifico, il valore delle esportazioni della sola industria alimentare, bevande e tabacco è stato pari a 52,3 miliardi, e quelle dei prodotti agricoli a 8,4 miliardi. Rispetto al 1991, anno in cui si registravano 7,8 miliardi di euro a valori correnti, l’export agroalimentare italiano è cresciuto di oltre 7 volte.
I “magnifici 7” del Made in Italy
Un ruolo di successo, in questo percorso di crescita, è quello svolto dai cosiddetti ‘magnifici 7’, ovvero le sette categorie di prodotti che da sole nel 2021 hanno raggiunto un valore di export pari a 31,3 miliardi, quasi il 60% dell’agro-alimentare italiano nel suo complesso (52,9 miliardi). In particolare, si tratta di ortaggi, frutta e loro preparazioni (9,6 miliardi), vini (7,2 miliardi), pasta e riso (3,7 miliardi), formaggi e latticini (3,7 miliardi), prodotti da forno (2,9 miliardi), conserve animali (2,1 miliardi), cioccolata e altre preparazioni con cacao (2,1 miliardi).
“Prodotti di altissima qualità apprezzati dai consumatori di tutto il mondo”
Anche nel corso del 2022, riporta Italpress, i ‘magnifici 7’ continuano a trainare l’export del settore agroalimentare, e in base agli ultimi dati disponibili, hanno raggiunto 34,4 miliardi di euro.
“I magnifici 7 – ha dichiarato Stefano Mantegazza, vicesegretario della Fondazione Sambucini – sono l’avanguardia di una articolata filiera che poggia sul lavoro di oltre 1,4 milioni di persone, e che partendo da autentiche unicità di nicchia, coinvolge territori altamente specializzati e arriva a esprimere una ricca varietà di prodotti di altissima qualità, apprezzati dai consumatori di tutto il mondo”.